Špagety aglio e olio
- 100 g špaget
- 3 stroužky česneku
- 1-2 chilli papričky
- Olivový olej
- Parmigiano Reggiano 24—30 měsíců
Postup
Česnek a papričky si nakrájíme na plátky a pomalu je opékáme na větším množství olivového oleje. Do osolené vody dáme vařit těstoviny o minutu méně, než dle návodu.
Do připravené směsi přidáme trochu vody z těstovin a uvařené špagety. Celé to ještě krátce osmahneme, aby se vše propojilo.
Podáváme posypané strouhaným parmezánem.